Czy wino pomarańczowe może się dobrze starzeć?

Nie wszystkie wina pomarańczowe nadają się do przechowywania w piwnicy, ale niektóre dobrze wykonane egzemplarze o wystarczającej kwasowości, taninach i strukturze mogą pięknie rozwijać się w butelce. Przechowywane w odpowiednich warunkach w piwnicy, wina te często dojrzewają drugorzędne i trzeciorzędne cechy, które przyczyniają się do znacznie bogatszych i ostrzejszych doznań podczas picia.