Jak starzenie w dębie wpływa na profil smakowy wina Malbec?

Starzenie w dębie nadaje Malbec unikalne nuty i tekstury, których charakterystyka zależy od rodzaju dębu, czasu dojrzewania i tostów w beczkach. Wśród standardowych cech smakowych Malbec starzonego w dębie są wanilia, cedr, przyprawy do pieczenia i karmel. Ponadto starzenie w dębie pomaga urozmaicić strukturę wina, zmiękczając taniny i nadając mu aksamitną konsystencję.