Jak proces starzenia wpływa na wina Syrah?

Starzenie czasem dobrze robi winom Syrah, ponieważ sprawia, że zmieniają się i stają się trzeciorzędowe w aromacie i smaku. Z biegiem czasu ciasne taniny obecne pierwotnie w winach Syrah mogą zmięknąć, powodując, że odczucie w ustach staje się bardzo jedwabiste. Co więcej, starzenie daje szeroką gamę smaków, takich jak suszone owoce, skóra, tytoń i niektóre przyprawy, co nadaje winu dodatkowy wymiar i złożoność.