Jak terroir wpływa na charakterystykę win Sauvignon Blanc?

Terroir, który obejmuje również aspekty typu gleby, klimatu i wysokości winnicy, znacząco wpływa na atrybuty win Sauvignon Blanc. Dla przykładu, wina z chłodniejszych regionów mają większą kwasowość i bardziej wyraźny aromat ziołowy, podczas gdy te z ciepłych obszarów będą wykazywać więcej dojrzałych owoców i łagodniejszą kwasowość. Rodzaj gleby, taki jak wapień lub żwir, może dodać do wina pewne specyficzne cechy mineralne.