Jakie są kluczowe cechy austriackich win deserowych, takich jak Trockenbeerenauslese?

Trockenbeerenauslese lub skrócona forma TBA reprezentuje dominującą kategorię austriackich win deserowych wytwarzanych z winogron, które zostały poddane działaniu grzyba Botrytis Cinerea, innymi słowy trafnemu i absolutnemu dojrzewaniu na winorośli. Takie wina deserowe znane są ze swojego oryginalnego smaku, który przypisuje się nie tylko wysokiemu poziomowi cukrów, ale także często obecnemu aromatowi kwasu, który świadczy o strukturze wina i jego świeżości w tym samym czasie. Wino TBA jest zwykle postrzegane jako posiadające złożone smaki miodu, suszonych owoców i egzotycznych przypraw, co doskonale wyraża, że wino TBA jest ekskluzywnym przysmakiem na uroczystości.