Jakie są kluczowe różnice między winami Sauvignon Blanc z Nowego i Starego Świata?

Niektóre przykłady win Sauvignon Blanc z Nowego Świata to te z regionów takich jak Nowa Zelandia i Kalifornia, które mają zwykle mocne profile owocowe, takie jak marakuja i melon, w połączeniu z kwasowością i żywymi aromatami. Z kolei przykłady ze Starego Świata z regionów takich jak francuska Dolina Loary czy Bordeaux są na ogół bardziej powściągliwe, z wyraźnymi nutami ziołowymi, mineralnością i często odrobiną krzemienności, które są charakterystyczne dla ich chłodniejszego klimatu i tradycyjnych praktyk winiarskich.