Jak nazywa się Pinot Noir w Austrii?

W austriackim winiarstwie ważny termin „Blauburgunder” wyparł zależność regionu od Pinot Noir, bez którego kraj produkujący wino pozostaje niekompletny. Ten specyficzny szczep jest do tego zdolny, a także pozwala na szeroki zakres różnic między różnymi terroir i ostatecznie posiada własną osobowość. Typowe odmiany Blaufrankish mają cechy jasnych czerwonych owoców, w tym żurawiny, maliny, wiśni, przyczyniając się do średniej kwasowości i „zapachu ziemi”, które pochodzą z lokalnych implikacji klimatycznych i praktyk winiarskich w Austrii.