Jakie jest znaczenie oznaczenia „Trocken” na etykietach austriackich win?

Zgrubne tłumaczenie terminu „Trocken” Austriacka etykieta wina oznacza, że wino jest wytrawne, co opisuje wino, które zawiera niewiele lub nie zawiera cukru resztkowego. Klasyfikacja ta jest istotna dla konsumentów, którzy chcą wina, które jest pikantne i ma odpowiedni stopień chłodu, zwłaszcza jeśli zamierzają je spożywać z pikantnymi potrawami lub samodzielnie. Austriaccy winiarze są dumni z produkcji win Trocken, które są bardzo specyficzne dla ich terroir i regionów, dzięki czemu pozwalają odmianom owoców błyszczeć podczas produkcji wina.