Quinta do Vale Meao Olive Oil

Średnia wartość odżywcza w 100 g
Kalorie
821 Kcal/3421 Kj

Tłuszcze ogółem
91.2 g



Założona w 1877 roku w Vila Nova de Foz Côa przez Donę Antónię Adelaide Ferreira, Quinta do Vale Meão to portugalska winnica położona w dolinie Douro, nadal zarządzana przez potomków jej założycielki. Firma, wielokrotnie nagradzana na arenie międzynarodowej i uznawana za jedną z najważniejszych w kraju, produkuje szeroką gamę win wytrawnych i porto, a także oliwę z oliwek.

Posiadłość obejmuje 33 hektary wielowiekowych gajów oliwnych zasadzonych w 1887 roku przez Donę Antónię Adelaide Ferreira. Dzięki wyjątkowemu mikroklimatowi tego obszaru, który eliminuje konieczność stosowania pestycydów i środków chemicznych, drzewa są uprawiane metodami ekologicznymi. Oliwa jest produkowana z oliwek odmian Verdeal, Cordovil, Negrinha do Freixo i Cobrançosa przy użyciu mechanicznego procesu tłoczenia na zimno.

W rezultacie powstaje charakterystyczny olej extra virgin o kwasowości poniżej 0,3%. Charakteryzuje się intensywną zieloną barwą i aromatycznym zapachem śródziemnomorskich ziół, z nutami owocowymi i lekko pikantnym posmakiem. Na podniebieniu jest zrównoważony, elegancki i delikatny, z lekko ziołowym smakiem i delikatnie pikantnym posmakiem. Jest to idealny olej do świeżych, delikatnych potraw, takich jak sałatki i białe ryby. Aby w pełni cieszyć się jego smakiem, proszę spróbować go na świeżo upieczonym pieczywie.