Albert Bichot Domaine de Rochegres Moulin-a-Vent 2023

Proszę delektować się nim teraz lub przechowywać do 10 lat. Dekantacja jest opcjonalna, do 30 minut przed podaniem.
Położona wśród falistych wzgórz i uroczych wiosek Burgundii we Francji, znajduje się szanowana winiarnia Alberta Bichota. Od 1831 roku rodzina Bichot produkuje wyjątkowe wina, które honorują terroir tego mitycznego regionu winiarskiego. Obecnie winiarnia jest zarządzana przez Albérica Bichota, winiarza szóstego pokolenia, który patrzy w przyszłość, zachowując jednocześnie wypróbowane i prawdziwe metody z przeszłości.Albert Bichot zbudował reputację producenta win o wyjątkowej jakości, elegancji i finezji, pochodzących z legendarnych burgundzkich apelacji. To wino na bazie Gamay pochodzi z apelacji Moulin-à-Vent AOC w Beaujolais, a dokładniej z winnicy Rochegrès. Od czasu do czasu można zobaczyć granitowe skały przełamujące powierzchnię wśród rzędów bulwiastych winorośli Gamay.
To wino jest aromatyczne od samego początku, unosząc się gęstymi zapachami czerwonej wiśni, bzu, przypraw i dymu. Ten pełny charakter utrzymuje się na podniebieniu, gdzie dominują okrągłe tekstury, otaczające usta smakami jeżyn, dżemu wiśniowego i malin. Wyczuwalne są nuty słodyczy, połączone z wysoką kwasowością i eleganckimi taninami. Na finiszu wyczuwalne są nuty czerwonego jabłka i cierpkiej czerwonej porzeczki. To Beaujolais będzie pięknym partnerem dla łagodnych serów, pieczonych warzyw z ziołami prowansalskimi lub delikatnych dań z czerwonego mięsa.