Przechowywać w piwnicy do 5 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
Chociaż Dolina Willamette w Oregonie zaczęła produkować wysokiej jakości wino dopiero w latach 80-tych XX wieku, szybko zyskała reputację doskonałości dzięki potężnym, ale wyrafinowanym Pinotom. Zainspirowany starożytną sztuką alchemii, ten elegancki Pinot Noir jest starannie mieszany z najwyższej jakości owoców wybranych od partnerskich hodowców rozsianych po całej dolinie.Takie podejście pozwala winu wyrazić złożoność i jakość podregionów Willamette, tworząc pyszny portret regionu jako całości. Każdego roku powstaje zaledwie 1500 skrzynek tego wyjątkowego Pinot Noir, co zapewnia wysoki poziom dbałości o szczegóły i troski zarówno w winnicy, jak i winnicach.
W nosie wyczuwalne są delikatne nuty cassis, czerwonej wiśni i suszonych ziół, podczas gdy pierwszy łyk ujawnia jasną kwasowość, średnie ciało i delikatne taniny. Odważne smaki czerwonych owoców długo utrzymują się na języku i kończą się czystym, czystym wykończeniem, dzięki czemu doskonale pasuje do potraw takich jak kaczka podawana w sosie z czerwonego wina, dania z makaronu na bazie pomidorów i dziczyzny. Ten żywy Pinot jest idealny do picia teraz, ale można go również przechowywać w piwnicy przez kolejne kilka lat, aby dodać mu złożoności i poloru.