Alma Negra M Blend 2021

Przechowywać w piwnicy do 7 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
Alma Negra oznacza po hiszpańsku "Czarną Duszę" i odnosi się do uwodzicielskiego charakteru winogron Bonarda, które zostały użyte do produkcji większości win tej wyjątkowej marki. Bonarda jest szeroko stosowana do produkcji żywych i owocowych czerwonych win w Argentynie, gdzie jest uważana za drugi narodowy szczep po Malbec. Alma Negra została założona przez czwarte pokolenie winiarzy Ernesto Catena, syna światowej sławy enologa Nicolása Catena Zapata, którego ciężka praca pomogła stworzyć globalną reputację Argentyny dla wyjątkowych win Malbec.
Idąc w ślady swojego ojca, Ernesto ma misję opowiedzenia światu o innej czołowej argentyńskiej odmianie winogron, Bonarda. Koncentruje się na produkcji win, które są zarówno łatwe, jak i smaczne do picia, bez cienia pretensjonalności. Dotyczy to również winiarni i winnic, gdzie stara się pracować w harmonii z naturą, unikając zabiegów chemicznych i pracując zgodnie z zasadami biodynamiki.Winogrona do tej butelki pochodzą z Vistaflores w Mendozie, gdzie duża wysokość pomaga uzyskać soczyste dojrzałe owoce o żywych smakach i aromatach. Po winifikacji młode wino dojrzewa w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu przez 8 miesięcy. Rezultatem jest ciemna i przystojna czerwień, która pęka w szwach od dojrzałych wiśni, śliwek i zmiażdżonych jagód wraz z pełnym ciałem, mocnymi taninami i bardzo długim finiszem z nutami goździków, cynamonu i ciemnej czekolady.