Anne Boisson Bourgogne Blanc 2024

Wino można pić od razu lub przechowywać w piwnicy do 8 lat. Nie ma potrzeby dekantacji.

Położona w Meursault w Burgundii winnica Domaine Anne Boisson powstała w wyniku podziału rodzinnych winnic między Anne, jej brata Pierre’a oraz ich rodziców (założycieli Domaine Boisson-Vadot). Anne jest właścicielką około 1,5 hektara winnic i należy do najbardziej obiecujących przedstawicieli nowego pokolenia winiarzy z Meursault. Jej wina są cenione za czysty i precyzyjny styl.

Wino Bourgogne Blanc powstaje z winogron odmiany Chardonnay, kluczowej dla regionu Côte de Beaune, uprawianych na winnicach należących do posiadłości, gdzie rosną krzewy mające ponad 25 lat. Uprawa winnic jest skrupulatna i rygorystyczna, przy czym unika się stosowania środków chemicznych, aby zapewnić wysoką jakość owoców. Po ręcznych zbiorach i winifikacji z wykorzystaniem rodzimych drożdży wino leżakuje przez ponad rok przed butelkowaniem.

W rezultacie powstaje wyraziste, eleganckie wino; w nosie wyczuwalne są świeże nuty jabłka, białych owoców i owoców tropikalnych, którym towarzyszą wyraźne niuanse mineralne oraz delikatne akcenty wanilii. Na podniebieniu jest okrągłe i gładkie, czyste i dobrze zbudowane, z przyjemną nutą orzeźwiającej kwasowości oraz solidną mineralną podstawą. Długi finisz oferuje solone akcenty. Doskonale sprawdza się jako elegancki aperitif sam w sobie, a także pięknie komponuje się z owocami morza, grillowanymi białymi rybami oraz lekkimi daniami z drobiu.