Anne Boisson Bourgogne Blanc Clous Perrons 2024

Wino można pić od razu lub przechowywać w piwnicy nawet przez 10 lat. Nie ma potrzeby dekantacji, ale najlepiej otworzyć butelkę pół godziny przed podaniem.

Anne Boisson pochodzi z rodziny o długiej tradycji w regionie Meursault. Jej rodzice, właściciele Domaine Boisson-Vadot, podzielili część rodzinnej winnicy między dwoje swoich dzieci, Anne i Pierre’a, aby umożliwić im wytyczenie własnych ścieżek i swobodne wyrażanie indywidualnych stylów winiarskich. Obecnie Domaine Anne Boisson obejmuje około 1,5 hektara winnic położonych między Meursault a Auxey-Duresses, w samym sercu Côte de Beaune. Tutejsze gleby gliniasto-wapienne stwarzają idealne warunki dla odmiany Chardonnay, dając wina o charakterystycznym mineralnym charakterze.

Winogrona Chardonnay pochodzą z winnic posadzonych na typowych dla Côte de Beaune glebach gliniasto-wapiennych, uprawianych z pełnym poszanowaniem terroir i przy użyciu metod uprawy o minimalnym wpływie na środowisko.

W kieliszku wino prezentuje się w jaskrawo-bladożółtej barwie. Jego profil aromatyczny jest bogaty i delikatny, z owocowymi nutami jabłka, dojrzałych cytrusów i gruszki, a także kwiatowymi akcentami akacji na mineralnym tle. Na podniebieniu jest świeże, soczyste i żywe, z wyraźnie wyczuwalną mineralną nutą. Charakteryzuje się dobrą strukturą i żywą kwasowością. Finisz jest długi i elegancki, z delikatnymi nutami solonymi. Spróbuj go z grillowaną białą rybą, risotto z przegrzebkami lub spaghetti z małżami.