Anne Boisson Meursault 2023

Wino można pić od razu lub przechowywać w piwnicy nawet przez 15 lat. Nie ma potrzeby dekantacji, ale najlepiej otworzyć butelkę pół godziny przed podaniem.

Domaine Anne Boisson to burgundzka winnica położona w Meursault, w regionie Côte de Beaune. Gospodarstwo powstało w wyniku podziału rodzinnych winnic między Anne i Pierre'a Boisson (dzieci właścicieli Domaine Boisson-Vadot) i szybko zyskało popularność zarówno wśród krytyków, jak i szerokiej publiczności dzięki doskonałym winom, które są czystym odzwierciedleniem terroir. Anne z wielką starannością uprawia około 1,5 hektara winnic, kontrolując plony.

Meursault to wino na bazie szczepu Chardonnay, produkowane z winogron uprawianych na różnych działkach otaczających miejscowość o tej samej nazwie. Typowe dla tej apelacji gleby gliniasto-wapienne nadają winom mineralny charakter. Leżakowanie w dębowych beczkach jest tak prowadzone, aby zachować idealną równowagę między świeżością a strukturą.

W kieliszku wino ujawnia bogaty, elegancki profil aromatyczny z owocowymi nutami dojrzałych cytrusów, gruszki i jabłka, po których pojawiają się akcenty prażonych migdałów i białych kwiatów, a na finiszu wyczuwalny jest delikatny posmak marcepanu. Na podniebieniu jest jędrne i dynamiczne, z wyraźną nutą kwasowości i dobrze zintegrowaną mineralną strukturą. Jest okrągłe i gładkie, z długim, orzeźwiającym finiszem. Można je przechowywać w piwnicy przez kilka lat lub delektować się nim już teraz, podając je z smażonymi żabimi udkami lub filetem cielęcym z grzybami.