Przechowywać w piwnicy do 5 lat. Podawać schłodzone.
Jeden z najlepszych portugalskich winiarzy, Anselmo Mendes produkuje własne wina w Minho, a także konsultuje się z wieloma wiodącymi winiarniami w całym kraju. Anselmo rozpoczął produkcję win Alvarinho w 1988 roku i ma wieloletnie doświadczenie w pracy z tą cenną aromatyczną odmianą.To niezwykłe białe wino jest wynikiem szeroko zakrojonych eksperymentów z kontaktem ze skórką, techniką pozostawiania moszczu winogronowego w kontakcie ze skórkami przez dłuższy czas w celu dodania tekstury i złożoności. Winogrona pochodzą wyłącznie z Moncao w apelacji Vinho Verde, gdzie winnice położone są wzdłuż rzeki, która pomaga moderować klimat nawet podczas ciepłych letnich miesięcy. W winiarni winogrona są fermentowane i dojrzewają przez cztery miesiące na osadzie w zbiornikach ze stali nierdzewnej.
Rezultatem jest świeże i podnoszące na duchu białe wino z obfitymi nutami brzoskwini, gruszki i cytrusów w nosie z subtelnymi nutami kwiatowymi. Na podniebieniu jest średnie ciało, kremowa konsystencja i charakterystyczna kredowa mineralność na czystym finiszu. Jest to wino, które będzie się dobrze starzeć przez kilka następnych lat, choć doskonale nadaje się do picia teraz jako orzeźwiający aperitif lub dodatek do świeżych owoców morza i ryb.