Antica Fratta Franciacorta Brut

Przechowywać w piwnicy do 5 lat. Podawać schłodzone.
Antica Fratta została założona w połowie XIX wieku przez kupca o imieniu Luigi Rossetti, który był oczarowany lokalną scenerią wokół Monticelli Brusati i postanowił przekształcić istniejący dom na terenie posiadłości w winiarnię. Rossetti stworzył również jedną z unikalnych cech posiadłości, 1,7 km piwnic wykopanych w skale, które są ułożone w kształcie krzyża w stylu greckim. W 1979 roku winiarnia została zakupiona przez Franco Ziliani, którego rodzina jest jedną z najbardziej znanych we Franciacorta.
Dziś Antica Fratta specjalizuje się w rzemieślniczej Franciacorcie wytwarzanej zgodnie z tradycyjnymi metodami. Winogrona dla Brut to głównie Chardonnay wraz z niewielką częścią Pinot Noir, wszystkie pochodzące z serca Franciacorta DOCG. Owoce zbierane są ręcznie, a wino dojrzewa na osadzie drożdżowym przez 24 miesiące po wtórnej fermentacji. Historyczne piwnice Antica Fratta zapewniają idealne warunki do dojrzewania dzięki stałej temperaturze 16°C i wilgotności względnej 60-70%.
Brut jest produkowany z niską dawką zaledwie 7 gramów na litr, co daje bardzo subtelną nutę słodyczy na podniebieniu. Delikatne bąbelki i atrakcyjne aromaty cytrusów i owoców pestkowych sprawiają, że jest to doskonały aperitif lub dodatek do owoców morza, sałatek i dań rybnych.