Artemis Karamolegos Pyritis Santorini Mega Cuvee 2022

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Może skorzystać z dekantacji.Winiarnia Karamolegos znajduje się w Exo Gonià, na wyspie Santorini. Założona w 1952 roku przez Artemisa Karamolegosa winiarnia przeszła gruntowną renowację w 2004 roku przez wnuka założyciela. Firma inwestuje w winnice, które mają nawet sto lat, i uważnie śledzi wybór dostawców winogron, aby reprezentować autentyczny wyraz terytorium.Wino to w 100% Assirtyko, z ponad 100-letnich winorośli uprawianych bez szczepów, w winnicach zlokalizowanych w Pyrgos i Megalochori. Fermentacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze przy użyciu wyłącznie neutralnych drożdży, aby zachować odmianowy charakter tego rodzimego szczepu i ekspresję jego terroir w jak największym stopniu. Ostatecznie wino dojrzewa na osadzie przez 10 miesięcy. Pyritis by Karamolegos, produkowane w ograniczonych ilościach, pokazuje w kieliszku jasność i energię wspaniałej śródziemnomorskiej bieli oraz mineralny profil wina produkowanego z wulkanicznej gleby.To Assyrtiko ma jasny kolor oraz intensywny i złożony profil aromatyczny z nutami mineralnymi i krzemiennymi, typowymi dla tego szczepu oraz aromatami owocowymi. Na podniebieniu wino jest pikantne i chrupiące z dobrą koncentracją owoców i zaskakującym bogactwem. Jest eleganckie i soczyste, świeże i charakterystyczne dla tego terytorium. Posmak jest trwały i mineralny. Jest to wino przyjazne dla jedzenia, które może pasować do wielu dań rybnych, a także do przetworów z białego mięsa.