Attilio Ghisolfi Barolo Bussia Bricco Visette 2020

Wino można pić od razu lub przechowywać w piwnicy nawet przez 25 lat. Zaleca się dekantację na pół godziny.

Attilio Ghisolfi to rodzinna winnica położona w Monforte d'Alba w Piemoncie. Początkowo była to gospodarstwo rolne, ale pod koniec lat 80. XX wieku działalność skoncentrowano na produkcji wina. Część sadów przekształcono w winnice, a rodzina Ghisolfi rozpoczęła butelkowanie własnego wina.

Winogrona Nebbiolo wykorzystywane do produkcji tego Barolo pochodzą z winnicy położonej w gminie Monforte d'Alba, w cru Bussia, na wysokości od 300 do 350 metrów n.p.m., w obszarze Visette, nazwanym tak ze względu na dialektalne pochodzenie słowa „vis” (winorośl). Winorośle, których średni wiek wynosi około 37 lat, rosną na południowo-południowo-zachodniej ekspozycji na glebach marglistych i białych tufowych. Po zbiorach i winifikacji z wykorzystaniem rodzimych drożdży wino leżakuje przez 30 miesięcy w małych dębowych beczkach, a przed wprowadzeniem na rynek przez kolejne 6 miesięcy w butelkach.

Barolo Bussia Bricco Visette to eleganckie i intensywne wino o lśniącej, ciemnej, granatowej barwie. Jego profil aromatyczny jest bogaty i złożony, z nutami czarnej porzeczki i maliny, granatu i wiśni, a następnie nutami korzennymi i delikatnie balsamicznymi. Na podniebieniu jest bogate i zrównoważone, skoncentrowane i wyraziste, z mocnymi, ale dobrze zintegrowanymi taninami i dobrą strukturą. Posiada dobrą kwasowość, która orzeźwia podniebienie i utrzymuje się w finiszu. Spróbuj go z duszoną dziczyzną lub dojrzałymi serami.