Badagoni Saperavi Reserve 2010

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 25 lat. Zaleca się dekantację przez pół godziny.

Zlokalizowana w wiosce Zemo Khodasheni, w regionie Kakheti, Badagon jest wysoko cenioną winiarnią, założoną w 2006 roku, która produkuje wielokrotnie nagradzane wina. Winogrona uprawiane są na ponad 400 hektarach winnic rozmieszczonych w najbardziej znanych mikrostrefach uprawy winorośli w regionie. Badagoni posiada dwie winnice i współpracuje ze starożytnym klasztorem Alaverdi.

Prawdopodobnie najpopularniejsza gruzińska odmiana, Saperavi to winogrono o wielkiej osobowości, szczególnie uwielbiane przez winiarza Badagoni Donato Lanati. W przypadku tego wina, po ręcznym zbiorze winogron i winifikacji, starzenie odbywa się przez 3 lata w dębowych beczkach.

Badagoni Saperavi Reserve to wino o wielkiej elegancji ze złożonym i pachnącym profilem aromatycznym. Nos ujawnia intensywne aromaty śliwki, dojrzałych ciemnych owoców i suszonych winogron, po których następują nuty przypraw i fiołków oraz nieco ziemistości na finiszu. Na podniebieniu jest obfite, zaokrąglone, ale także soczyste i skoncentrowane. Ma średnie ciało, miękkie i dobrze zintegrowane taniny oraz przyjemną kwasowość, która odświeża i towarzyszy długiemu finiszowi. Do tej pory pięknie się starzało, ale można je jeszcze pozostawić w piwnicy. Jest to wino, które można pić samodzielnie lub łączyć z dojrzałymi serami.