Berlucchi 61 Franciacorta Nature 2013

Przechowywać w piwnicy do 9 lat. Podawać schłodzone.
Berlucchi była pierwszą winiarnią, która rozpoczęła produkcję win musujących Franciacorta dzięki wizjonerskiej dalekowzroczności lokalnego właściciela ziemskiego Guido Berlucchi i młodego winiarza Franco Ziliani. Obaj spotkali się w latach 50-tych, kiedy Guido szukał konsultanta, który pomógłby ulepszyć wina jego rodziny. Franco szybko zdał sobie sprawę z potencjału posiadłości Guido do produkcji najwyższej jakości win musujących i duet połączył siły, aby stworzyć pierwsze wina musujące Franciacorta na początku lat 60-tych.
Ten spektakularny przykład bierze swoją nazwę od pierwszego rocznika Franciacorta wyprodukowanego w posiadłości w 1961 roku. Wino składa się głównie z Chardonnay wraz z mniejszą ilością Pinot Noir z najlepszych winnic Arzelle, Rovere, San Carlo i Ragnoli. W winiarni winogrona są starannie tłoczone i winifikowane w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Partie z najlepszych winnic dojrzewają następnie na osadzie w dębowych beczkach przez 6 miesięcy.Wiosną mieszanka jest łączona i poddawana wtórnej fermentacji w butelce zgodnie z metodą stosowaną w Szampanii. Następnie wino dojrzewa na osadzie drożdżowym przez co najmniej pięć lat, a po tym czasie leżakuje przez kolejne 6 miesięcy w butelce. W ten sposób powstaje bogate w smaku wino musujące, w którym wyczuwalne są owoce z sadu, słodkie brioszki i prażone migdały. Złożony, wielowarstwowy profil smakowy sprawia, że świetnie nadaje się jako uroczysty aperitif lub dodatek do wykwintnej kolacji.