Bessa Valley Petite Syrah 2018

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
Dolina Bessa znajduje się w południowej Bułgarii, w pobliżu starożytnego miasta Płowdiw i cieszy się doskonałymi warunkami do produkcji wina dzięki bliskości Rodopów i rzeki Maricy. To właśnie tutejsze terroir, zwłaszcza doskonałe gleby gliniaste i wapienne, po raz pierwszy przyciągnęły uwagę hrabiego Stephana von Neipperga, właściciela Chateau Canon La Gaffeliere i La Mondotte w Bordeaux.Dziś jego pionierska winiarnia koncentruje się na produkcji doskonałych win w stylu Bordeaux, takich jak to Petite Syrah. Wino powstaje z idealnie dojrzałych winogron, które są zbierane ręcznie i starannie sortowane w winiarni. Owoce są następnie miażdżone i fermentowane w betonowych zbiornikach, po czym przez 12 miesięcy dojrzewają w beczkach z francuskiego dębu, aż zostaną uznane za gotowe do butelkowania.
W nosie wyczuwalne są kuszące nuty wiśni, dzikich leśnych jagód oraz delikatne nuty przypraw i wanilii pochodzące z dębu. Pierwszy łyk ujawnia solidne, pełne ciało, gładkie taniny i solidny rdzeń ciemnych owoców, który przenosi się na długi, złożony finisz. Intensywny profil smakowy sprawia, że jest to świetne wino do serwowania z obfitym czerwonym mięsem lub daniami z makaronu na bazie pomidorów.