Biondi Santi Brunello di Montalcino Greppo 2020

Można przechowywać w piwnicy do 25 lat. Dekantować przez 1 godzinę przed podaniem.

Posiadłość Biondi Santi w Montalcino, założona w połowie XIX wieku przez Clemente Santiego, jest uważana za jeden z najcenniejszych skarbów winiarskich Toskanii. Clemente słynął ze swojej wiedzy naukowej i badań, które kształtowały jego podejście do produkcji wina, umożliwiając mu tworzenie jednych z pierwszych czerwonych win przeznaczonych do długiego dojrzewania w piwnicy. Obecnie posiadłość znajduje się w doświadczonych rękach Franco Biondiego Santiego, któremu pomagają jego dwoje dzieci. Pewnego dnia przejmą one rodzinne dziedzictwo i będą reprezentować kolejne pokolenie producentów znakomitego Brunello di Montalcino powstającego na tych ziemiach.

Rodzinne Brunello di Montalcino Greppo jest typowym przedstawicielem klasycznego stylu Biondi Santi. Zachwyca elegancją i urokiem, wspartymi solidną strukturą oraz delikatnymi taninami, które pozwolą winu pięknie dojrzewać przez kolejną dekadę, a nawet dłużej. Winogrona szczepu Sangiovese Grosso wykorzystywane do produkcji tego wina pochodzą z rodzinnej posiadłości Greppo. Po fermentacji młode wino dojrzewa przez co najmniej 36 miesięcy w beczkach ze slawońskiego dębu.

Jeśli zdecydujesz się otworzyć to wino już teraz, odkryjesz bogactwo aromatów i smaków świeżych czerwonych wiśni oraz rozgniecionych dzikich jagód, a także pełne, harmonijne ciało. Ci, którzy zdecydują się odłożyć butelkę lub dwie na nieco później, zostaną nagrodzeni możliwością odkrycia, jak wino rozwija się i dojrzewa w piwnicy. Jego żywiołowy, młodzieńczy owocowy charakter z czasem przekształci się w złożone warstwy suszonych ziół, skóry, gorzkiej czekolady i ziemistych nut, które na długo pozostaną na podniebieniu.