Black Cottage Pinot Noir 2023

Przechowywać w piwnicy do 5 lat.
Zlać na godzinę przed podaniem.
Marlborough na północno-wschodnim krańcu Wyspy Południowej, choć najbardziej znane z soczystych Sauvignon Blancs, oferuje również idealne warunki dla Pinot Noir. Tutaj, nad brzegiem rzeki Opawa, David Clouston zbudował swój własny kawałek raju w małym czarnym domku otoczonym winnicami i gajami oliwnymi. Po latach spędzonych na produkcji wina na Korsyce, w USA i południowej Francji, kochający zabawę właściciel i winiarz Black Cottage zdał sobie sprawę, że chce wrócić do domu i robić pyszne wina, które oferują niesamowitą wartość i są idealne do dzielenia się z przyjaciółmi.
David starannie dobiera winogrona do tego Pinot Noir z dolin Wairau i Awatere, a następnie fermentuje je w stali nierdzewnej, aby podkreślić świeży charakter czerwonych jagód, który jest tak typowy dla tej odmiany. W rezultacie żywy Pinot eksploduje z kieliszka dojrzałymi aromatami malin i czerwonych wiśni, podczas gdy pierwszy łyk ujawnia jedwabiście gładką konsystencję i smaki dzikich jagód.David starzeje część wina w dużych beczkach z francuskiego dębu przez 10 miesięcy, dodając delikatne nuty cedru, cynamonu i gałki muszkatołowej do dojrzałego, owocowego charakteru. Ten lekki Pinot jest doskonałym wyborem do dzielenia się z przyjaciółmi samodzielnie lub w połączeniu z pieczoną kaczką lub jagnięciną na idealne spokojne weekendowe spotkanie.