Brunelli Campo del Maestro 2017

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 5 lat. Zdekantować 1 godzinę przed podaniem.
Rodzina Brunelli jest związana z wioską San Pietro w sercu regionu winiarskiego Valpolicella od XVIII wieku. Początkowo pracowali w posiadłości, ale z czasem rodzina była w stanie stopniowo kupować części terenu, aż w 1936 roku mogli rozpocząć produkcję własnego wina. Dziś winiarnia znajduje się w rękach młodego winiarza Alberto Brunelli, który prowadzi posiadłość wraz ze swoimi rodzicami, Luigim i Lucianą.Rodzinne Campo del Maestro to wino z jednej winnicy, którego nazwa pochodzi od "maestro" lub "mistrz"A, który w przeszłości starannie pielęgnował winorośl. Ponieważ w minionych czasach różne odmiany winorośli były sadzone obok siebie w tym samym miejscu, ta mieszanka polowa obejmuje osiem tradycyjnych lokalnych odmian, takich jak Corvina Veronese, Oseleta i Rondinella, a także niewielką ilość Cabernet Franc.Rodzina Brunelli dokłada wszelkich starań, aby zbierać każdą odmianę tylko wtedy, gdy osiągnie optymalną dojrzałość. Zgodnie z tradycyjnymi praktykami winiarskimi Valpolicella, winogrona są następnie pozostawiane do wyschnięcia do stycznia, dzięki czemu ich smaki stają się niezwykle skoncentrowane i bogate. Następnie winogrona poddawane są winifikacji, a powstałe wino dojrzewa w dębowych beczkach przez 24 miesiące. Rezultatem jest charakterne wino pełne bogatych, konfiturowych aromatów czerwonych jagód z nutami gałki muszkatołowej, ziaren kawy i suszonych owoców. W ustach hojna, aksamitna konsystencja i zrównoważona kwasowość są natychmiast widoczne wraz z aromatami czarnego pieprzu, śliwki i suszonych ziół.