Przechowywać w piwnicy do 4 lat. Podawać schłodzone.
Ten wspaniały bladoróżowy róż składa się z klasycznych rodzimych odmian, w tym Groppello, Marzemino, Sangiovese i Barbera uprawianych w pobliżu brzegów jeziora Garda. Owoce pochodzą z dwóch winnic, "I Frati" w Sirmione i "La Tur" w Desenzano, które mają najwyższej jakości kredowe, piaszczyste i wapienne gleby. W winiarni moszcz jest macerowany na skórkach przez krótki czas w celu wydobycia koloru przed winifikacją i starzeniem w zbiornikach ze stali nierdzewnej, aby zablokować żywość i naturalne smaki winogron.
Nos otwiera się czarującymi nutami czerwonych porzeczek, wiśni i dojrzałych truskawek, podczas gdy pierwszy łyk ujawnia żywą, orzeźwiającą kwasowość, lekkie ciało i czyste wykończenie. Żywy profil smakowy sprawia, że świetnie nadaje się jako aperitif przy basenie lub w ogrodzie. Bardzo dobrze komponuje się również z łososiem, pieczonym kurczakiem i daniami rybnymi podawanymi w kremowym sosie.
Ca dei Frati jest własnością rodziny Dal Cero od pokoleń, choć sama posiadłość sięga co najmniej 1782 roku. W ciągu ostatnich kilku dekad rodzina poświęciła się rozbudowie posiadłości i poprawie jakości. Obecnie pracują na około 160 hektarach winorośli i są uważani za najlepszego producenta w całej Luganie.