Can Axartell The Artist 2019

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Zdekantować przed wypiciem.
W północno-wschodnim rogu Majorki, w pobliżu miasta portowego Pollença, znajduje się progresywna winnica i posiadłość oliwy z oliwek Can Axartell. Początkowo okupowana przez mauretańskich muzułmanów, wyspa została odzyskana w 1229 roku przez chrześcijańskich zdobywców, którzy prawdopodobnie jako pierwsi wyprodukowali wino z winnic Can Axartell. W czasach nowożytnych pochodzący z Hamburga Hans-Peter Schwarzkopf przejął posiadłość i rozpoczął pełną rekonstrukcję i rewitalizację. Obecnie w samej posiadłości posadzono 34 hektary winorośli, a dodatkowe 24 hektary posadzono w głębi lądu, w pobliżu miasta Villafranca de Bonany. Winnice posiadają certyfikat ekologiczny, a gleby nigdy nie zostały uszkodzone przez ostre chemikalia.The Artist to głęboka, bogata mieszanka Syrah i Manto Negro, ciemnoskórych winogron pochodzących i uprawianych wyłącznie na Majorce. W nosie od razu wyczuwalne są ciemne owoce, takie jak czarna porzeczka i jeżyny, a następnie przechodzą w nieowocowe aromaty mięty, ściółki leśnej i cynamonu ze śladem wędzonego cedru utrzymującym się w tle. Podniebienie jest lekko słodkie z figą, wanilią i ciemną czekoladą na czele, a następnie ziołowym uderzeniem szałwii i tymianku. W ustach jest jedwabiste i pełne, ale zrównoważone żywą kwasowością. Wino to dobrze komponuje się z dojrzałymi serami, daniami z jagnięciny i kaczki, gulaszami, makaronami i wędzonymi mięsami.