Przechowywać w piwnicy do 12 lat. Zdekantować 1 godzinę przed podaniem.
Produkowane tylko w najlepszych rocznikach, to eleganckie Brunello powstaje z najwyższej jakości owoców pochodzących z czterech wyjątkowych winnic: Caparzo, La Caduta, Il Cassero i San Piero Caselle. Winogrona poddawane są długiej maceracji i fermentacji, aby wydobyć mnóstwo smaku i tanin ze skórek, a następnie 3 lata starzenia w dużych beczkach z dębu slawońskiego i francuskiego. Ostatnim akcentem jest kolejny rok starzenia w butelce, zanim wino zostanie uznane za gotowe do wypuszczenia na rynek.
Rezultatem jest klasyczny styl Brunello o niemal ceglastoczerwonym odcieniu dzięki długiemu procesowi starzenia i dojrzałości wina. W nosie uwodzicielskie nuty dzikich jagód, spalonej słońcem ziemi, suszonych fiołków i dymu drzewnego z dębowego starzenia. Jedwabiście gładkie taniny i dobrze zbudowana struktura są uzupełnione średnim ciałem i długim finiszem doprawionym przyprawami i liśćmi tytoniu. Proszę przechowywać w piwnicy jeszcze przez kilka lat lub cieszyć się nim już teraz z obfitymi daniami, takimi jak dziczyzna, królik, borowiki i gulasze mięsne.Producent Caparzo jest jedną z 30 historycznych winiarni w Montalcino, które pomogły umieścić region na mapie win najwyższej jakości. W 1998 roku posiadłość została przejęta przez Elisabettę Gnudi Angelini, która zainwestowała znaczne środki w odrestaurowanie winnic i modernizację winiarni, aby przywrócić Caparzo do dawnej świetności.