Uccelliera Brunello di Montalcino 2018

Przechowywać w piwnicy do 20 lat. Zdekantować 1 godzinę przed podaniem.
Wina Andrei Cortonesa stały się kultowe dla kolekcjonerów Brunello od czasu założenia winnicy Uccelliera w 1986 roku. Nieruchomość była wcześniej częścią sąsiedniej posiadłości Ciacci Piccolomini, gdzie Cortones pracował jako mistrz piwnicy, zanim zdecydował się zrealizować swoje marzenie o produkcji własnych win. Cortones przyjmuje rzemieślnicze podejście w winnicy, robiąc wszystko ręcznie. To przywiązanie do jakości oznacza, że jego wina są bardzo popularne wśród międzynarodowych krytyków winiarskich, takich jak Antonio Galloni i Robert Parker's The Wine Advocate.Uccelliera znajduje się w podregionie Castelnuovo dell'Abate w Montalcino, gdzie kamieniste gleby i cieplejszy mikroklimat pomagają tworzyć soczyste, dojrzałe ekspresje Brunello. Ta butelka jest flagową butelką Cortones i jest starzona w dębie przez 24 miesiące w mieszance dębu francuskiego i slawońskiego.
Nos otwiera się złożonymi warstwami ciemnych jagód, pikantnych śródziemnomorskich ziół i nut skórzanych, podczas gdy pierwszy łyk ujawnia hojne, pełne ciało i gładkie, dobrze rozwinięte taniny, które z wdziękiem zareagują na dłuższe przechowywanie w piwnicy. Solidny profil smakowy i niezwykle długi finisz sprawiają, że wino to doskonale pasuje do obfitych dań, takich jak gulasz wołowy, dziczyzna lub inne pieczone dziczyzny.