Castello di Verduno Barolo 2019

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Zaleca się dekantację przez godzinę.Castello di Verduno to winiarnia o bardzo starej historii. Jego budowa sięga początku XVI wieku. W 1838 roku zamek został zakupiony przez króla Carlo Alberto, który powierzył zarządzanie piwnicą znanemu enologowi generałowi Carlo Staglieno, rozpoczynając tworzenie podwalin wina Barolo, jakie znamy dzisiaj. Od 1909 roku zamek jest własnością rodziny Burlotto, a dziś firma posiada winnice na wzgórzach Barbaresco i Verduno, produkując zarówno wina Barolo, jak i Barbaresco.Winogrona Nebbiolo są wybierane z winnic z różnych działek i zbierane ręcznie. Wino dojrzewa przez około 30 miesięcy w dużych beczkach z dębu slawońskiego, a następnie przez 2 miesiące w stali. Po butelkowaniu wino odpoczywa przez kolejne 24 miesiące w piwnicy.Barolo Castello di Verduno to wino, które odzwierciedla tradycje winiarskie tego obszaru i typowe cechy jakościowe jego terroir. Jego kolor jest czerwony, z jasnymi rubinowymi odcieniami. Jego profil aromatyczny jest odurzający i elegancki, z aromatami czerwonych owoców runa leśnego, nutami kwiatowymi i balsamicznymi oraz niuansami przypraw i aromatycznych ziół. W ustach jest żywe i świeże, z dobrą koncentracją owoców i dobrze zintegrowanymi taninami. Jest to Barolo, którym można cieszyć się już teraz lub pozostawić w piwnicy na kilka lat. Doskonałe do dziczyzny i makaronów z mięsnym sosem.