Celler Pasanau Ceps Nous 2021

Proszę delektować się nim teraz lub przechowywać w piwnicy przez kilka kolejnych lat. Przed podaniem odstawić na 1 godzinę lub dłużej.

Ceps Nous to młodzieńcze czerwone wino, tryskające żywiołowością i bukietem śliwek, dojrzałych czerwonych jagód, czarnego bzu i suszonych ziół, wnoszących element „garrigue”. Składa się w około 40% z Merlot, ale większość mieszanki to Garnacha, wraz z niewielką ilością innych odmian.

Celler Pasanau to mała rodzinna winiarnia, której winnice znajdują się w całości w regionie La Morera de Montsant. W latach 80. winnica została przejęta przez Richarda Pasanau, który zmodernizował winiarnię i nadzorował ogromny wzrost produkcji. Ziemia rodziny Pasanau obejmuje wiele różnych terroir, ale winogrona do tego wina zostały zebrane z wybranych najmłodszych winorośli.

Ceps Nous jest świeże i soczyste na podniebieniu, otulając usta aromatami dojrzałych jagód, wiśni, śliwek i suszonych śródziemnomorskich ziół. Jego taniny są delikatne i przyjemne, a wrażenia z picia są napędzane przez podwyższoną kwasowość wina. Może być przechowywane w piwnicy, ale doskonale jest cieszyć się Ceps Nous w młodości. Proszę rozważyć połączenie go z miękkim serem, drobiem lub pikantnym gulaszem z czerwonego mięsa.