Champagne Cattier Brut Premier Cru

Można pić od razu lub przechowywać w piwnicy nawet przez 10 lat. Nie trzeba dekantować.

Champagne Cattier to producent win z francuskiego regionu winiarskiego Montagne de Reims. Firma szczyci się długą tradycją winiarską sięgającą około czterech stuleci i obecnie jest prowadzona przez 13. pokolenie rodziny. Wina tej firmy, charakteryzujące się wyjątkową jakością, leżakują w wspaniałych podziemnych piwnicach pod rodzinną posiadłością w Rilly-la-Montagne. Wykute na głębokości prawie 30 metrów i rozciągające się na trzech poziomach piwnice te należą do najgłębszych w całym regionie.

Brut Premier to kupaż, w którym dominują odmiany Pinot (zarówno Meunier, jak i Noir), z niewielką domieszką Chardonnay i około 40% win rezerwowych. Winogrona są starannie selekcjonowane i zbierane z dziewięciu ulubionych przez dom winnic, w tym z Chigny-les-Roses, gdzie znajduje się sama winiarnia. Po zbiorach i winifikacji wino leżakuje na osadzie przez ponad trzy lata przed degorgementem.

Wino to, będące znakomitym odzwierciedleniem stylu winiarskiego tej wytwórni szampana, prezentuje w kieliszku bladozłotą barwę oraz drobne, delikatne i trwałe bąbelki. W nosie ujawnia intensywnie owocowy profil aromatyczny z nutami figi, brzoskwini i śliwki, uzupełniony akcentami herbatników, słodkich przypraw i białych kwiatów. Na podniebieniu jest żywe, pełne i wyraziste, a nuty cytrusowe przeplatają się z akcentami miodu i brioche, tworząc zachwycającą złożoność smaków. Charakteryzuje się kremową konsystencją i długim, orzeźwiającym finiszem. Polecamy podawać je z pieczonym kurczakiem w sosie cytrynowym lub pieczonym turbotem.