Champagne Cattier Brut Rose Premier Cru

Można pić od razu lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie ma potrzeby dekantacji.

Położona w regionie winiarskim Montagne de Reims od 1625 roku, Maison Champagne Cattier to historyczna, rodzinna winnica, obecnie prowadzona przez trzynaste pokolenie w osobie Alexandre'a Cattiera. Winnica zajmuje powierzchnię około 30 hektarów, na których uprawiane są głównie dwie czerwone odmiany winogron charakterystyczne dla regionu Szampanii: Pinot Meunier i Pinot Noir.

Brut Rosé Premier Cru to elegancki szampan o wyrazistej osobowości, wytwarzany z mieszanki trzech głównych odmian winogron regionu (Pinot Meunier, Pinot Noir i Chardonnay), z przewagą winogron czerwonych. Jego różowy odcień uzyskuje się poprzez bezpośrednie dodanie czerwonego wina do mieszanki (technika produkcji dozwolona wyłącznie w regionie Szampanii). Kupaż zawiera również około 40% win rezerwowych, a gotowy szampan leżakuje na osadzie przez około trzy lata.

W rezultacie powstało wino o delikatnych różowych odcieniach i jasnych, pomarańczowych refleksach. W nosie ujawnia bogaty, pachnący profil aromatyczny z nutami czerwonych jagód, truskawek i skórki pomarańczowej, z subtelnymi akcentami karmelu i suszonych owoców. Na podniebieniu jest pełne i żywe — świeże i złożone — z dobrze zrównoważoną kwasowością i przyjemną kremowością. Finisz jest długi i trwały, z delikatnymi nutami toffi. Wino to stanowi elegancki aperitif i doskonale komponuje się z szeroką gamą potraw, od sushi i smażonego na patelni łososia po różne sery.