Champagne Pol Roger Vintage 2018

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 25 lat. Nie ma potrzeby dekantacji.
Zlokalizowana w Epernay firma Pol Roger produkuje wspaniałe szampany od ponad 170 lat. Firma, jedna z niewielu rodzinnych w regionie, posiada 92 hektary winnic oraz najzimniejsze i najgłębsze piwnice w Szampanii, znajdujące się 33 metry pod ziemią.
Mieszanka szampana Pol Roger vintage składa się w 60% z Pinot Noir i 40% Chardonnay, zgodnie z tradycją domu. Winogrona są wybierane i zbierane ręcznie z 20 działek położonych w Montagne de Reims i Côte des Blancs. Po winifikacji i okresie odpoczynku w stali, wina są butelkowane do drugiej fermentacji. Butelki są przechowywane w historycznych piwnicach zakopanych 33 metry pod ziemią, gdzie pozostają na osadzie przez 8 lat.
Produkowany w ograniczonych ilościach szampan ma złoty kolor, błyszczące refleksy oraz delikatny i trwały perlage. W nosie ujawnia wielką elegancję z szerokim profilem aromatycznym charakteryzującym się nutami cytrusów i soczystych owoców, takich jak morela, brzoskwinia i śliwka, a następnie nutami płatków róży, miodu i brioszki. Na podniebieniu jest okrągłe i kremowe, jedwabiste i żywe. Ma pełne ciało i miękką konsystencję. Jest eleganckie i dobrze zbalansowane. Finisz jest długi i przywołuje nuty dojrzałych żółtych owoców. Jest to idealny aperitif i dobrze komponuje się z tatarem rybnym lub risotto z przegrzebkami.