Champagne VIK La Piu Belle Millesime 2009

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Podawać schłodzone.
Założona w 2004 roku przez norweskich przedsiębiorców Carrie i Alexa Vik, Viña Vik to chilijska winiarnia położona w dolinie Cachapoal. Po zdobyciu międzynarodowego rozgłosu dzięki swoim niezwykłym winom, firma postanowiła rozszerzyć swoje portfolio i w 2022 roku ogłosiła wydanie VIK La Piu Belle Champagne, wyprodukowanego z najlepszych winogron pochodzących z obszaru Champagne DO w Ay. Wino jest częścią linii La Piu Belle, stworzonej w hołdzie dla sztuki winiarskiej. Unikalna etykieta, stworzona przez artystkę Elenę Trailinę, przedstawia kobietę ze skomplikowanymi złotymi detalami.
VIK La Piu Belle to rzadkie i wyrafinowane wytrawne cuvée, starzone przez 12 lat w tradycyjnych szampańskich piwnicach, wykopanych w kredzie, uzyskane w 70% z winogron Chardonnay i w 30% z Pinot Noir, pochodzących z najlepszych Crus na Côte de Blancs, winifikowanych tradycyjną metodą Champenoise i kupażowanych we Francji. Winogrona Chardonnay, zebrane wcześniej, dodają mieszance świeżej mineralności, podczas gdy winogrona Pinot Noir, charakteryzujące się wysoką koncentracją aromatyczną, wytwarzają bogate i złożone wino wykazujące doskonałą dojrzałość.Jego kolor jest jasno złoty. W nosie ujawnia złożony i trwały bukiet złożony z aromatów cytrusów, pigwy, mirabelki, śliwki i orzecha laskowego z lekkim mineralnym wykończeniem. Na podniebieniu jest żywe, świeże, wyraziste i pełne charakteru, z eleganckim perlage i dobrze zbalansowaną kwasowością. Finisz ujawnia charakterystyczną mineralność terroir. Doskonale komponuje się z bogatymi rybami, takimi jak łosoś czy tuńczyk, lub ze skorupiakami, ale doskonale nadaje się również jako samodzielny aperitif.