Chateau Buera Rkatsiteli Reserve 2021

Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar. Decanteren is niet nodig, maar je kunt hem het beste een uur voor het serveren openen.

Het Georgische wijnhuis Château Buera werd in 2018 opgericht in de Napareuli wijnbouw microzone. Het landgoed, eigendom van de familie van oprichter Goga Maisuradze, beschikt over ongeveer 5 hectare land waar lokale druivenrassen worden verbouwd voor de productie van premium wijnen.

De Rkatsiteli-druiven, een van de meest wijdverspreide en beroemde inheemse Georgische variëteiten, worden met de hand geoogst en geselecteerd uit de wijngaarden van het bedrijf in de regio Kakheti. Na de traditionele vinificatie in qvevri amfora's van klei met maceratie op de schillen rijpt de wijn ongeveer twee jaar (één op vat en één op fles) voordat hij op de markt wordt gebracht. Net als de meeste wijnen van de wijnmakerij is de productie beperkt.

De Rkatsiteli Reserve van Chateau Buera is een expressieve wijn met een diepe amberkleur in het glas. Het aromatische profiel is breed en geurig met tonen van geel fruit (vooral pruim, peer), hints van citrus en venkel, en wat lichte houtnuances. In de mond is hij vol en rond, evenwichtig en fris met een levendige zuurgraad en een lange afdronk die herinnert aan zachte eikentonen. Probeer deze wijn bij stoofpotjes met kip, kikkerbilletjes en gerechten uit het Midden-Oosten.