Chateau Fontenil Le Blanc de Fontenil 2020

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 8 lat. Nie ma potrzeby dekantacji.
Założona pod koniec lat 80. przez Dany'ego i Michela Rollandów, Chateau Fontenil znajduje się w gminie Saillans w bordoskiej apelacji Fronsac. Posiadłość posiada winnice wzdłuż rzeki Isle i w pobliżu miasta Libourne, które cieszą się wapienno-gliniastymi glebami i południową ekspozycją. Tutaj firma, pod kierunkiem słynnych winiarzy, produkuje dwa czerwone wina i jedno białe.Wino jest doskonałą mieszanką typowych bordoskich winorośli, takich jak Sauvignon Blanc i Sémillon, z dodatkiem Chardonnay, szczepu bardzo lubianego przez producentów, a także Muscadelle i Sauvignon Gris, które dodają odrobiny aromatyczności. Winogrona zbierane są ręcznie z działki położonej na wzgórzu z gliniasto-wapiennymi glebami, wyrwane z czerwonych odmian w 2016 roku i przesadzone w 2017 roku. Fermentacja odbywa się w betonowych beczkach, a następnie wino dojrzewa na drożdżach przez 9 miesięcy.Blanc de Fontenil ma przejrzysty i błyszczący złoty kolor. Jego profil aromatyczny jest świeży i intensywny z egzotycznymi nutami marakui, a następnie owoców cytrusowych i dojrzałych jabłek, białych kwiatów i wiciokrzewu, a na koniec odrobiną przypraw. Na podniebieniu jest gęste i owocowe, soczyste i eleganckie. Ma wyraźną kwasowość, która tworzy bardzo zrównoważone doznania. Finisz jest długi i aromatyczny. Doskonałe do grillowanego kurczaka, sałatek z owocami cytrusowymi lub cytrynowego kremowego makaronu.