Chateau Larrivet Haut-Brion 2017

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Zaleca się dekantację przez pół godziny.
Château Larrivet Haut-Brion, należące do rodziny Gervoson od 1987 roku, znajduje się w samym sercu Pessac Léognan, w regionie winiarskim Bordeaux. Posiadłość rozciąga się na około 72 hektarach ziemi, z winoroślami w średnim wieku od 25 do 30 lat, posadzonymi głównie na żwirowej glebie. Również dzięki doradztwu Michela Rollanda, Château Larrivet Haut-Brion jest uważany za jeden z najbardziej prestiżowych w Pessac Leognan.Wino jest mieszanką Cabernet Sauvignon, Merlot i Cabernet Franc. Po fermentacji, która odbywa się w kadziach ze stali nierdzewnej i okresie maceracji trwającym od 3 do 5 tygodni, gotowe wino dojrzewa przez 18 miesięcy w dębowych beczkach (50% nowych).Château Larrivet Haut-Brion to ciemnoczerwone wino o intensywnym i złożonym profilu aromatycznym. Nos ujawnia aromaty dojrzałych czerwonych owoców, zwłaszcza wiśni i dojrzałych truskawek, a następnie nuty kwiatów, kawy i tytoniu. Na podniebieniu jest okrągłe i pełne. Ma silną kwasowość i delikatne taniny. Finisz jest długi i trwały, z nutami dymu. Jest to eleganckie wino, gotowe do picia teraz z grillowanym stekiem, ale można je pozostawić w piwnicy, aby ewoluowało przez jakiś czas.