Chateau Palmer Alter Ego 2021

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 17 lat. Zdekantować 2 godziny przed podaniem.
Chateau Palmer wzięło swoją nazwę od generała armii brytyjskiej, który nabył posiadłość w 1814 roku, choć jej początki sięgają XVII wieku. Choć w 1855 roku Chateau Palmer zostało oficjalnie sklasyfikowane jako trzeci chateau, dziś jest uważane za jedno z najlepszych "Super Seconds" w regionie i bliskiego rywala swojego sąsiada, pierwszego Chateau Margaux. W dobrych rocznikach wina z Chateau Palmer regularnie konkurują z najlepszymi w Bordeaux, a posiadłość jest również liderem w regionie pod względem zaangażowania w biodynamiczną uprawę winorośli.prócz oszałamiającego Grand Vin, które potrzebuje kilku dekad, aby osiągnąć optymalną dojrzałość, Chateau Palmer produkuje również Alter Ego, które ma być bardziej przystępne w młodości. Podobnie jak Grand Vin, ten cuvee składa się głównie z Merlot wraz z dużą ilością Cabernet Sauvignon i odrobiną Petit Verdot.
Z kieliszka wyłania się konfitura, czarna wiśnia, cynamon i drewno cedrowe, a następnie subtelne nuty gorzkiej lukrecji, mięty i przyprawy do pieczenia. Na podniebieniu bardzo mocna struktura, napięte taniny i solidne, pełne ciało, które pomogą temu winu pięknie starzeć się w piwnicy przez następną dekadę i później. Jeśli zdecydują się Państwo delektować się nim teraz, proszę połączyć to potężne czerwone wino z obfitymi daniami, takimi jak stek, dziczyzna, wołowina bourguignon, a nawet grillowane mięsa.