Chateau Pape Clement 2014

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 25 lat. Zaleca się dekantację przez godzinę.Położony u bram Bordeaux, Château Pape Clément ma historię sięgającą siedmiu wieków i jest jedną z najstarszych posiadłości winiarskich w regionie. Posiadłość została podarowana pod koniec XIII wieku Bertrandowi de Goth przez jego brata jako prezent za jego nominację na arcybiskupa Bordeaux. Kiedy Bertrand de Goth został później wybrany na papieża w 1305 roku i przyjął imię Klemensa V, zmienił nazwę swojej posiadłości na Pape Clément. Od 1983 roku zamek jest własnością bordoskiego przedsiębiorcy Bernarda Magreza.Winnice posiadłości rozciągają się na ponad 60 hektarach zarządzanych na zasadzie mikro-parcel. Rośliny, które mają średnio około 30 lat, cieszą się wyjątkowym terroir na gliniastych glebach żwirowych pochodzenia pirenejskiego. Zbiory są ręczne, a po różnych operacjach winifikacji wino dojrzewa w beczkach przez 18 miesięcy.Wino ma piękny rubinowy kolor z fioletowymi refleksami. Jego profil aromatyczny jest intensywny i owocowy z nutami jeżyny, ciemnej wiśni i porzeczki oraz kwiatowymi niuansami fiołka. Na podniebieniu jest to bardzo eleganckie wino z delikatnymi, aksamitnymi taninami i wyraźną kwasowością. Finisz jest długi i trwały z nutami owocowymi i lekką nutą lukrecji. Jest to idealne wino do pieczonych ptaków łownych, takich jak kuropatwa.