Chateau Smith Haut Lafitte Le Petit Haut Lafitte 2017

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 14 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
Chateau Smith Haut Lafitte cieszyło się reputacją nieudacznika, dopóki nie zostało zakupione przez byłego mistrza olimpijskiego w narciarstwie Daniela Cathiarda w 1990 roku. Cathiard szybko wprowadził znaczące zmiany, w tym radykalne ograniczenie stosowania chemikaliów i herbicydów w winnicach oraz całkowicie odnowił winiarnię. Zatrudnił również Michela Rollanda jako konsultanta ds. produkcji wina i zwiększył ilość nowych dębowych beczek używanych do starzenia win z posiadłości.Dzięki temu nowemu kierunkowi, zamek jest obecnie uważany za jeden z najlepszych w Graves. W sumie mają 55 hektarów winnic posadzonych na dobrze przepuszczalnych glebach żwirowych, które są tak typowe dla tego regionu. Le Petit Haut Lafitte to ich drugie wino, które powstaje z młodszych winorośli Cabernet Sauvignon i Merlot. Po winifikacji wino dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu, z których 50% jest nowych, przez 10-12 miesięcy przed butelkowaniem.
Nos jest ciemny i mroczny z dużą ilością ciemnych śliwek, cassis i jeżyn oraz głębszymi nutami przypraw, liści tytoniu, ziół i dymu drzewnego z dębowego starzenia. Na podniebieniu jest solidne, pełne ciało, chwytliwe taniny i dobrze zbudowana struktura, która pomoże temu winu pięknie starzeć się w piwnicy przez następną dekadę. Jeśli jednak nie mają Państwo cierpliwości, by czekać tak długo, to wino może być również serwowane z pieczoną wołowiną, grillowanymi żeberkami lub obfitym gulaszem z dziczyzny.