Cipriana San Martino Bolgheri Superiore 2018

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Zaleca się dekantację przez godzinę. Winiarnia La Cipriana, trzecia założona w obszarze Bolgheri DOC, została założona w 1975 roku przez braci Carlo i Luigi Fabiani. Firma, zarządzana od 2001 roku przez córkę Carlo, Laurę, składa się obecnie z 8 hektarów winnic, plus 2 niedawno zakupionych i 3 gajów oliwnych obsadzonych odmianami Moraiolo, Leccino, Pendolino i Frantoio. Winnice znajdują się częściowo wokół centrum biznesowego, w którym znajduje się również kwatera agroturystyczna, a częściowo przy Via Bolgherese na obszarze zwanym "Scopaio".Cipriana Bolgheri San Martino DOC to pełne czerwone wino, którego kolor ma tendencję do intensywnej rubinowej czerwieni, tak głębokiej i mocnej jak ziemie, z których pochodzi. Jego pyszny zapach przypomina owoce jagodowe, w złożonej gamie aromatów, od balsamicznych po kwiatowe, od owocowych po pikantne. Mieszanka jest zrównoważoną mieszanką Cabernet Sauvignon i Petit Verdot, o smaku, który wydaje się strukturalny na podniebieniu, ale jednocześnie miękki i otaczający, a jego harmonia utrzyma się z czasem. To świetny partner do dziczyzny, zwłaszcza dzika, lub dojrzałych serów.