Cornelio Dinastia Imperial Autor 2020

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 20 lat. Zaleca się dekantację przez pół godziny. Cornelio Dinastia to rodzinna winiarnia w Rioja z długą tradycją. Firma produkuje wysokiej jakości wina, które oddają typowość i istotę ich ziemi, wiedząc, jak poprawić jej cechy i stosując możliwie najmniej interwencyjne techniki w całym procesie produkcyjnym. Ich zaangażowanie w ekologiczną uprawę winorośli doprowadziło ich do stworzenia gamy Vega Vella.
Wyprodukowane w 100% z winogron Tempranillo wyselekcjonowanych i zebranych ręcznie, z ponad pięćdziesięcioletnich winnic, położonych na wysokości ponad 500 metrów. Fermentacja malolaktyczna odbywa się w nowych beczkach z amerykańskiego dębu, aby zachować kolor i strukturę winogron. Następnie wino pozostaje w nowych amerykańskich beczkach przez co najmniej 14 miesięcy i kończy rafinację w butelce przez ponad rok.
W kieliszku wyróżniają się jasne fioletowo-czerwone odcienie z subtelnymi rubinowymi refleksami. W nosie wino ujawnia przyjemne aromaty czarnych i czerwonych owoców, z nutami kokosa, wanilii i przypraw. W ustach dojrzałe owoce powracają z intensywnością, a następnie pojawiają się nuty tostowe. Jest to złożone, eleganckie, dobrze zbudowane wino charakteryzujące się mocnymi taninami. Doskonale komponuje się z czerwonym mięsem lub dziczyzną, a także z dziczyzną podawaną z sosem czekoladowym.