Corte Medicea Eklektos Cabernet Sauvignon 2021

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Zaleca się dekantację na pół godziny przed podaniem.
Corte Medicea to toskański projekt grupy La Bollina, za którym stoi winiarz Andrea Bernardini. W tym regionie, jednym z najbardziej znanych na świecie ze swojej reputacji winiarskiej, produkuje wspaniałe czerwone wina. Winnice firmy znajdują się w San Casciano dei Bagni, w samym sercu pięknej toskańskiej wsi, około 90 km na południowy wschód od Sieny.Winogrona dla Corte Medicea Cabernet Sauvignon Eklektos pochodzą z różnych winnic w regionie. Po ręcznych zbiorach, które odbywają się częściowo we wrześniu, a częściowo w październiku, aby uzyskać większą koncentrację owoców, winogrona pozostawia się do maceracji przez sześć dni, a następnie fermentuje przez szesnaście dni na osadzie między 24 a 26 ° C. Następnie wino dojrzewa w 225-litrowych beczkach z francuskiego dębu przez 24 miesiące.
Kolor jest ciemny, z zachęcającymi fioletowymi refleksami. Nos ujawnia bogatą głębię owoców, z aromatami cassis, jeżyn i czarnego bzu, nie wspominając o imponujących pikantnych, tostowych i wędzonych niuansach. Na podniebieniu wino jest niezwykle uwodzicielskie: pokazuje dojrzałe taniny, doskonale zintegrowane nuty drzewne, a także żywe owocowe smaki. Długi finisz po raz kolejny wydobywa piękne drzewne aromaty, takie jak wanilia, lukrecja i kakao.Jest to idealny dodatek do toskańskiej pieczeni jagnięcej lub makaronu z pikantnym sosem.