COS Pithos Bianco 2022
COS Pithos Bianco 2022
- Vintage: 2022
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Białe
- Alkohol: 11.5%
- Odmiana: Garganega
- Winogrona: Garganega
- Winiarnia: COS
- Region: Sicily
- Kraj: Włochy
Założona w 1980 roku przez trio przyjaciół, w ciągu ostatnich czterech dekad winiarnia COS zmieniła sycylijski przemysł winiarski dzięki pionierskiemu podejściu do produkcji wina. W winnicach stosują biodynamiczne praktyki rolnicze, aby zminimalizować ich wpływ na świat przyrody, podczas gdy w winiarni fermentacje przeprowadzane są przy użyciu rodzimych drożdży.To rewelacyjne pomarańczowe wino wytwarzane jest z lokalnej odmiany winogron Grecanico, a winogrona macerowane są na skórkach, aby uzyskać niesamowity złoty kolor i głębię smaku. Wino jest fermentowane i dojrzewa przez siedem miesięcy w dużych terakotowych amforach znanych jako "giare", które ściśle naśladują starożytne techniki produkcji wina i pomagają pokazać czysty charakter odmiany w gotowym winie.
W nosie znajdą Państwo nuty owoców tropikalnych, cydru i zielonej oliwki, do których na podniebieniu dołączają dojrzałe białe brzoskwinie i prażone migdały. Pełne ciało i bogata, kremowa konsystencja są starannie zrównoważone żywą kwasowością, która nadaje harmonii temu intensywnemu winu. Idealny kandydat do delektowania się wykwintnym posiłkiem, to specjalne pomarańczowe wino dobrze komponuje się z rybami podawanymi w kremowym sosie, daniami risotto lub talerzem świeżego makaronu podawanego po prostu z oliwą z oliwek, czosnkiem i parmezanem.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!