Costa Lazaridi Amethystos Cava 2021

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 20 lat. Zaleca się dekantację przez pół godziny. bszary winiarskie greckiej winnicy Domaine Costa Lazaridi rozciągają się przez krajobrazy obszaru winiarskiego Drama, w którym firma, z pomocą latającego enologa Michela Rollanda, produkuje doskonałe białe, czerwone i różowe wina z rodzimych i międzynarodowych winogron.Powszechnie uważane za jedno z najlepszych czerwonych win w Grecji, Amethystos Cava zostało po raz pierwszy wyprodukowane w 1991 roku. Winogrona Cabernet Franc są wybierane ze starych winorośli, posadzonych na skalistych glebach gliniastych. Gotowe wino dojrzewa przez 18 miesięcy w nowych beczkach z francuskiego dębu i mniej więcej tyle samo czasu w butelce, zanim trafi na rynek.Ten Cabernet Franc ma ciemny i głęboki czerwony kolor.Nos ujawnia złożony profil złożony z nut fiołków, porzeczek i powideł śliwkowych, po których następują aromaty mięty, cedru i tostowanego chleba. Na podniebieniu jest to potężne i zdecydowane wino, ale również bardzo zrównoważone. Taniny są jędrne, ale nie przytłaczające i zharmonizowane z intensywną koncentracją owoców. Jest to solidne wino, które wykazuje doskonały potencjał starzenia. Proszę spróbować z polędwicą, pieczoną jagnięciną, kozim serem, a także z niektórymi indyjskimi przepisami, takimi jak curry.