Cotarella Montiano 2022

Wino można pić od razu lub przechowywać w piwnicy nawet przez 25 lat. Zaleca się dekantację przez godzinę.

Założona przez znanych braci winiarzy, Riccardo i Renzo Cotarella, winnica Cotarella położona jest w środkowych Włoszech, na pograniczu regionów Lacjum, Umbrii i Toskanii.

Montiano to prestiżowe czerwone wino z Lacjum, wytwarzane z winogron odmiany Merlot uprawianych przez specjalistów z Montpellier w rejonie Montefiascone i Castiglione in Teverina (prowincja Viterbo). Od momentu premiery pierwszego rocznika w 1993 roku wino to zdobyło powszechne uznanie dzięki swojej nowatorskiej naturze i wyjątkowej jakości, co jest szczególnie godne uwagi, biorąc pod uwagę, że region ten wcześniej skupiał się niemal wyłącznie na winach białych. Winogrona odmiany Merlot pochodzą z winnic położonych na wysokości około 300 metrów nad poziomem morza, na glebach wulkanicznych bogatych w materiał kamienisty. Po ręcznych zbiorach i skrupulatnej selekcji fermentacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej; gotowe wino leżakuje następnie przez około rok w nowych dębowych beczkach typu barrique z Allier i Nevers.

W kieliszku wino prezentuje głęboki, lśniący kolor z ciemnymi rubinowymi refleksami. Jego profil aromatyczny jest bogaty i dojrzały, z nutami wiśni, czerwonej porzeczki i jeżyny przeplatającymi się z akcentami wanilii i innych słodkich przypraw. Na podniebieniu jest bogate, ale nie przesadnie pełne, miękkie, gładkie i eleganckie, charakteryzujące się dobrą koncentracją owoców i aksamitnymi taninami. Finisz jest długi i złożony. Jest to idealne wino do grillowanych czerwonych mięs.