Dal Forno Romano Amarone della Valpolicella Monte Lodoletta 2017

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 30 lat. Zaleca się dekantację przez godzinę.Uznawana za jedną z najbardziej prestiżowych winiarni w Valpolicella, Romano Dal Forno zarządza 25-hektarową posiadłością w Val d'Illasi, na północny zachód od Werony. Obszar ten, charakteryzujący się obecnością gleb wapiennych i klimatem łagodzonym przez bryzy pochodzące z pobliskiego jeziora Garda, jest szczególnie odpowiedni do uprawy rodzimych czerwonych winorośli (Corvina, Rondinella i Molinara). Winiarnia została założona w latach 80-tych i jest obecnie zarządzana przez dzieci Romano.Amarone Monte Lodoletta to klasyczna mieszanka lokalnych winorośli Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina i Oseleta. Winogrona są wybierane ręcznie, a po zbiorach pozostawia się je do wyschnięcia w piwnicy owocowej na 4 miesiące, aby sprzyjać koncentracji cukrów i aromatów. Po winifikacji wino dojrzewa przez 60 miesięcy w beczkach barrique. Nadaje mu to wielką elegancję i harmonię.Wino ma rubinowo-czerwony kolor z ciemnymi odcieniami. Jego profil aromatyczny jest wyrazisty i złożony z eleganckimi nutami wiśni, śliwek i innych dojrzałych czerwonych owoców, nutami kakao i słodkich przypraw oraz niuansami lukrecji. Na podniebieniu jest okrągłe i miękkie, intensywne i ciepłe. Ma jedwabiste taniny i dużą intensywność smaku. Finisz jest długi i ciepły, z delikatnymi nutami korzennymi. Jest to idealne wino do gulaszu i duszonego czerwonego mięsa, do dziczyzny lub dojrzałych serów.