De Martino Legado Reserva Cabernet Sauvignon 2021

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Nie wymaga dekantacji, ale najlepiej otworzyć je pół godziny przed podaniem.

Położona w chilijskiej dolinie Maipo renomowana winiarnia De Martino została założona w 1934 roku i do dziś pozostaje w rękach tej samej rodziny. W ciągu ostatnich 90 lat firma osiągnęła wielką popularność i sukces krytyczny dzięki swoim doskonałym winom, będącym produktem zróżnicowanej geografii kraju.

Winogrona Cabernet Sauvignon są selekcjonowane i ręcznie zbierane z winnicy na Isla De Maipo, posadzonej w latach 1992-1998 na tarasie aluwialnym. Klimat śródziemnomorski, łagodzony bliskością oceanu i żwirowe gleby stwarzają idealne warunki do uprawy tej odmiany. Po zbiorach i zimnej maceracji następuje fermentacja przy użyciu autochtonicznych drożdży, a gotowe wino dojrzewa przez rok w używanych francuskich barriques przed butelkowaniem.

Legado Reserva Cabernet Sauvignon to intensywne, eleganckie i zrównoważone czerwone wino o szerokim i złożonym profilu aromatycznym, który przeplata owocowe nuty śliwki, czarnej porzeczki i jeżyny z nutami fiołka, a następnie przypraw, cedru, kawy i tytoniu. Na podniebieniu jest bogate i średnio treściwe z delikatnymi, dobrze zintegrowanymi taninami i bardzo długim, uwodzicielskim, pikantnym finiszem. Jest to wino, które może dobrze starzeć się przez ponad dekadę, ale można się nim cieszyć już teraz z soczystym stekiem T-bone.