Delaporte Sancerre Blanc Chavignol 2023

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 5 lat. Nie wymaga dekantacji.Na bardzo pięknych terroirs Chavignol, Matthieu Delaporte przejął stery swojej rodzinnej posiadłości w 2010 roku, zastępując swojego dziadka Vincenta. Postanowił zrestrukturyzować 33-hektarową posiadłość i zaczął uprawiać glebę bez herbicydów i przy niższych plonach. Oprócz ręcznych zbiorów od 2015 r., od 2020 r. posiadłość Delaporte jest zaangażowana w konwersję na rolnictwo ekologiczne.
W Delaporte odmiany winogron Sauvignon Blanc i Pinot Noir dzielą się światłem reflektorów, a najlepsze cuvées posiadłości, w szczególności Silex i Mont Damnés w kolorze białym oraz Cul de Beaujeu w kolorze czerwonym, wykazują wyjątkowy poziom jakości.
ancerre Blanc Chavignol ujawnia wyjątkową intensywność dojrzałych owoców w nosie i doskonałą świeżość w ustach. Pojawia się w pięknym bladym złocie, dobrze nasyconym zielonymi niuansami. Profil zapachowy jest szczególnie złożony z aromatami białych kwiatów, rabarbaru, czarnej porzeczki, kiwi i dyskretnym egzotycznym akcentem.
Na podniebieniu jest okrągłe i miękkie. Stopniowo pojawia się przyjemna świeżość, która na finiszu przechodzi w delikatną żywiołowość. Całość jest zrównoważona i harmonijna, z pięknym i długim aromatycznym posmakiem. To Sancerre jest pysznym aperitifem i dobrze komponuje się ze skorupiakami, pieczonym drobiem i surowymi rybami.